Kvas hay Kvass là một thức uống lên men làm từ lúa mạch đen hoặc bánh mì lúa mạch đen. Màu của nguyên liệu lúa mạch là yếu tố màu đậm hay lợt của kvas. Tuy là sản phẩm lên men nhưng Nga, kvas được liệt là loại thức uống không cồn vì lượng rượu thấp hơn chỉ số 1,2%. Kvas thông thường có hàm lượng cồn khá thấp (0,05% - 1,0%). Món uống này được chế biến với các gia vị phụ gia dùng rau thơm (như bạc hà) hay trái cây (như dâu tây). Ẩm thực còn dùng kvas để chế biến món súp lạnh mùa hè gọi là okroshka.

Vodka nguyên là thứ rượu có nguồn gốc từ một số nước Đông Âu nhất là Nga, Ba Lan và Litva. Nó cũng có truyền thống lâu đời ở Bắc Âu. Các khu vực này thường được gọi là vùng Vodka (Vodka Belt) không chỉ vì Vodka có nguồn gốc ở đây mà còn vì đây là nơi sản xuất và tiêu thụ vodka nhiều nhất thế giới. Ở Nga có hẳn một bảo tàng về vodka.

Súp lạnh Okroshka là một món súp lạnh có nguồn gốc từ cũng được tìm thấy ở Ukraina. Tên gọi này có lẽ bắt nguồn từ "kroshit '" (крошить), có nghĩa là vỡ vụn thành từng mảnh nhỏ.

Bánh Blini là loại bánh đa vị không thể thiếu trong ẩm thực Nga và được chế biến nhiều nhất trong lễ hội Maslenita mừng năm mới của Nga. Blini là một loại bánh mỏng được tượng trưng một biểu tượng của mặt trời , do bánh có hình dáng tròn người cổ xưa Slavic. Tất cả các loại bột được sử dụng để làm blini: từ lúa mì và kiều mạch với bột yến mạch , mặc dù lúa mì hiện là phổ biến nhất.

Shashlyk là món ăn rất được yêu thích và lâu đời tại đây, Shashlyk là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt nướng cùng các loại rau quả ăn cùng.

Salad Nga là món ăn được du khách cũng như chính người Nga ưa thích. Tuy có chung cách chế biến nhưng cách chọn gia vị và thành phần chế biến thì do mỗi vùng miền có những đặc trưng khác nhau.

Món súp củ cải đỏ - Borshch là món ăn truyền thống cổ điển của nước , đặc trưng với màu sắc tươi sáng của củ cải đỏ. Ngoài nước ra, có lẽ, không một quốc gia nào lại dùng củ cải đỏ để nấu thành súp. Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các loại nguyên liệu rau và thịt.

Bánh Pelmeni không chỉ là món ăn quen thuộc trên bàn ăn của người Nga mà còn được rất nhiều khách du lịch quốc tế tán dương. Loại bánh này lại có vẻ giống bánh bao, nhưng khác là nó cần được để trong tủ lạnh trước khi ăn để có hương vị đúng kiểu. Bánh Pelmeni truyền thống được làm từ loại bột người Nga tự chế, thêm vào có hỗn hợp thịt heo, hành tây, tỏi và muối.

Đến đất nước trong bất kì mùa nào của xứ sở Bạch Dương, quý khách dạo quanh bất kỳ trên đường phố hay quán ăn nho nhỏ ở đâu đó trong thành phố Moscow hay Saint Peterburg đều bắt gặp bánh thập cẩm Pirozhki. Bánh Pirozhki là những chiếc bánh nướng nhỏ xinh có thể là một bữa ăn nhẹ và ngon miệng tiếp sức cho du khách sau những chuyến chương trình.

Kvass hoặc Kvas trong tiếng Anh gọi là đồ uống bánh mì. Đây là một loại thức uống lên men làm từ lúa mạch đen hoặc bánh mì lúa mạch đen. Màu của nguyên liệu lúa mạch là yếu tố quyết định màu đậm hay nhạt của Kvas. Nó được phân loại vào loại đồ uống không cồn, chỉ có 1.2%, theo tiêu chuẩn của Nga. Cùng du lịch Nga tìm hiểu về đồ uống đặc biết này nhé.

Bánh cuốn Leningrad là món ăn phổ biến Nga. Đây là món ăn nhẹ, thành phần chế biến đơn giản bao gồm thịt bằm nhuyễn được trộn chung với nấm tươi cuộn trong lớp vỏ bánh từ loại bột được làm từ lúa mạch xay nhuyễn. Bạn có thể chế biến bánh cuốn Leningrad vì món ăn này khá gần gũi với cách chế biến món bánh cuốn thịt ở Việt Nam.

Bánh xèo có thể coi như tấm cạc vi dít của ẩm thực . Đó không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là vật không thể thiếu được trong nhiều lễ nghi của người . Món bánh xèo truyền thống tại nơi này được làm từ bột kiều mạch. Loại bánh xèo làm từ bột mì tiểu mạch không làm có độ xốp như bột kiều mạch. Ngoài ra, bánh xèo làm từ bột kiều mạch còn có vị hơi chua rất ngon.