Tìm hiểu Ẩm thực được coi là một trong những truyền thống ẩm thực độc đáo và đa dạng trên thế giới. Trong quá khứ hình thành, ẩm thực Nga bị ảnh hưởng lớn nhất từ các điều kiện địa lý tự nhiên. Số lượng sông, hồ, rừng rất lớn đã lớn đã tạo điều kiện xuất hiện trong ẩm thực Nga một lượng lớn các món ăn từ cá, thịt rừng, nấm và quả rừng. Lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và kê cung cấp thành phần cho nhiều loại bánh mì, ngũ cốc, bia và rượu vodka.

Tổng quan giới thiệu về nước Nga

Nếu các bạn chuẩn bị đi du lịch Nga thì đừng bỏ qua những món ngon, ẩm thực đặc sắc. Món ăn đâu tiên được nhắc đến sẽ là món cháo kasha. Kasha kiều mạch là món được ưa chuộng nhất và phổ biến nhất tron số những loại cháo kasha, cùng với món bánh mì làm bằng lúa mạch đen, nên người Nga có câu “Cháo kiều mạch là mẹ, bánh mì đen là cha”. Bên cạnh đó, phải kể đến là những món ăn giàu dinh dưỡng như cá hồi, trứng cá tầm caviar, súp củ cải đỏ broshch ăn kèm với váng sữa chua Smetana, salad Nga với vị béo ngậy đặc trưng của sốt mayonnaise, thịt nướng shashlyk được tẩm ướp với hương vị đa dạng và hấp dẫn, bánh hấp nhân thịt pelmeni và rất nhiều những món ăn hấp dẫn khác.

Salad Nga giờ đây đã khá quen thuộc với người Việt Nam. Thành phần chính để làm nên món ăn này là các loại rau củ quả được xắt hạt lựu, thêm chút thịt hun khói trộn đều với sốt mayonnaise. Món salad này được dùng khai vị hoặc ăn kèm với bánh mì.

Cải bắp cuốn đúng như tên gọi của nó khi bao gồm lá bắp cả nấu chín quấn quanh phần nhân. Bắp cải cuốn phổ biến tại vùng Balkan cũng như khu vực Châu Âu và Trung Đông như Thụy Điển và Phần Lan.

Cùng với những món ăn cho bữa chính thì những món bánh cho bữa phụ cũng vô cùng phong phú. Đặc trưng nhất là bánh nướng pirog, bánh vatrushka, banh blini làm từ lúa mì với đủ loại nhân như mứt, hoa quả, phô mai.

Ngoài thức ăn, người Nga còn có nhiều đồ uống nổi tiếng như nước kompot nấu từ các loại hoa quả tươi, nước kvas nấu từ lúa mạch đen hay bánh mì đen lên men, rượu vodka làm từ men của khoai tây hoặc một số loại ngũ cốc khác. Trong đó phải kể đến Kisel - có thể nói rằng lọt top trong danh sách những món ăn, ẩm thực Nga lâu đời cổ xưa nhất khi số tuổi của Kisel lên tới hơn 1000 năm tuổi. Những câu chuyện về món ăn này được kể lại rất nhiều, thậm chí ghi vào sử sách vì kisel đã cứu cả một thành phố.

Kvas hay Kvass là thức uống có cồn nhẹ với màu nâu nhạt. Tuy là đồ uống lên men có cồn nhưng Kvass lại được liệt kê nằm trong sản phẩm không có cồn vì hàm lượng cồn chỉ ở mức 0,05 – 0,1% thấp hơn mức quy định 1,2%. Người ta còn tạo ra nhiều hương vị khác khi chế biến Kvass với trái cây tươi hoặc lá bạc hà. Trong ẩm thực Nga, người ta còn dùng thức uống này để tạo ra món súp lạnh mùa hè với tên gọi là okroshka. Món uống này được chế biến với các gia vị phụ gia dùng rau thơm (như bạc hà) haytrái cây (như dâu tây). Ẩm thực Nga còn dùng kvas để chế biến món súp lạnh mùa hè gọi là okroshka.

Với phần diện tích rộng lớn, ẩm thực nước Nga quả thật còn quá nhiều món ăn ngon chỉ khi bạn đi du lịch ghé thăm quốc gia này thì bạn mới có thể hiểu biết thêm về phong cách xứ sở bạch dương.